Zappixx
Symbolfoto: Jaqueline Pelzer, Unsplash
Protein-Pancakes mit Quark und Beeren
Fluffige Pancakes aus Quark, Haferflocken und Ei, ganz ohne Proteinpulver.
15 min Arbeiteinfach
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Nährwerte pro Portion
393kcalpro Portion
30 g Eiweiß37 g KH12 g Fett
Alle Nährwerte
| Energie | 393 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 29,7 g |
| Kohlenhydrate | 37,0 g |
| davon Zucker | 15,2 g |
| Fett | 12,0 g |
| Ballaststoffe | 6,0 g |
| Salz | 1,2 g |
Zutaten für 1 Portion
- Magerquark125 g
- Haferflocken40 g
- Eier (1 Stück)55 g
- Milch 1,5 %50 ml
- Backpulver (1 TL)3 g
- Rapsöl (½ TL)3 g
- Erdbeeren80 g
- Honig (1 TL)5 g
In Zappixx: Portionen umrechnen, Schritt für Schritt kochen und mit einem Tipp mitzählen.
Wie viel Eiweiß du am Tag brauchst, steht im Blog: Wie viel Eiweiß am Tag?
Zubereitung
- Haferflocken fein mahlen oder mixen, mit Quark, Ei, Milch und Backpulver zu einem dicken Teig verrühren.
- Eine beschichtete Pfanne mit dem Öl dünn auspinseln und bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Je 2 EL Teig als kleine Pancakes hineingeben, 2 min backen, wenden und 1–2 min fertig backen.
- Mit geschnittenen Erdbeeren und Honig servieren.
Tipp
- Nicht zu heiß backen, Quarkteig bräunt schnell.
- Backpulver enthält Salz; das ist in den Werten schon berücksichtigt.
Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0; Werte gerundet, Rohgewichte. Keine Angaben zu Allergenen oder Unverträglichkeiten. Bitte Zutaten und Verpackungen selbst prüfen.
Symbolfoto
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